Komentáře: Britská kuchyně

Od: Milan Kovár

Milan Kovár — Mon, 28 Jul 2008 17:47:49 +0000

Pokud jde o jídlo,
nevěřil bych Angličanům ani chleba s máslem. Jde fáma, že ještě na počátku minulého století považovali česnek za jedovatou rostlinu.

Od: J. Horský

J. Horský — Sun, 27 Jul 2008 19:34:15 +0000

Jak se jedí jablka?
Když jste se jim zdála divná s jablkem, tak jak ho jedí oni? Dušené snad … ?

Od: Camille

Camille — Sun, 27 Jul 2008 02:12:14 +0000

to Lenka Ru
Samozřejmě jsem nechtěl říct, že by se Francouzi přecpávali, spíš snad, že zůstává hlavním jídlem dne. Jinak dinner v poledne a supper večer mají dodnes Valoni.

V UK, pokud vím, je supper (pokud vůbec je) něco malého, většinou studeného ještě po dinneru.

A rovnou se ještě zeptám: mají Američané něco jako nedělní obědy? A jak takovému slavnostnímu (od-)polednímu jídlu říkají? Dinner nebo lunch?

Od: lenka Ru

lenka Ru — Sat, 26 Jul 2008 23:34:42 +0000

2 Camille
Spíš jsem měla napsat, že knedlo-vepřo-zelo k obědu „zůstalo“ slovanskou záležitostí. Vývoj v anglosaské oblasti je mi samozřejmě znám. A velké obědy např. ve Francii jsou velké jenom počtem chodů a dobou u nich strávených, ale porce jsou naprosto minimální, spíš trpasličí, takže leze i po takovém obědě normálně fungovat. Nevím, jak v UK, ale v USA se pojem supper už vůbec neužívá, dinner jednoznačně znamená večerní jídlo.

Od: Milan Kovár

Milan Kovár — Sat, 26 Jul 2008 22:57:48 +0000

2 RV – Belmondo?
… mně to nehraje, nemám Fleisch Player 😉

Od: RV

RV — Sat, 26 Jul 2008 22:20:01 +0000

Milan Kovár zamlada
[http://www.youtube.com/watch?v=oHe4jvcq4LE]

Od: Milan Kovár

Milan Kovár — Sat, 26 Jul 2008 20:20:27 +0000

2 Jitka
Pěkné. A s tou syrovou zeleninou, to mě teda dostalo.
Hm, a tatarák je fakticky syrové maso. To se tam nejí?
Cha! Zvíře – moje trampská přezdívka, ale není to vina zeleniny, nýbrž syrového špeku a slimáků v Rumunsku, když byl zrovna hlad.

KURK – no jasně, kůrky taky jím. Jím skoro všechno.

Od: Camille

Camille — Sat, 26 Jul 2008 02:47:22 +0000

to Lenka R
Hutný oběd určitě není čistě slovanskou záležitostí. A ostatně byl ještě docela nedávno znám i v anglosaském prostředí. Starší angl. slovníky popisují „dinner“ jako oběd (a večeři jako „supper“).

Ovšem někdy v průběhu 19. a 1. poloviny 20. století stále víc lidí pracovalo mimo domov, a tak se hlavní jídlo dne přesunulo na večer, ale ponechalo si původní označení („dinner“).

Jinak velké obědy, pokud vím, se kromě střední a východní Evropy dodnes nosí též třeba ve Francii, Itálii…

Od: Pierre

Pierre — Fri, 25 Jul 2008 17:32:10 +0000

To autorka
Myslím, že tradiční classical (BRITISH) breakfest s vajíčkama hned tak nevymizí. Alespoň je možno si je stále dát ve většině hotelů (samozřejmě s i s popsanou alternativou CONTINENTAL).
Je ale možná pravda, že v průměrných domácnostech se ráno s přípravou opékané slaniny většinou párat nechtějí.

Popsaný stravovací režim zcel jistě není jen doménou UK, ale většiny západní Evropy. Řekl bych, že třeba Francouzi si ty večeře užívají ještě více.

A pokud jde o konzumaci čerstvé zeleniny, pak jsou určitě mravy všude rozdílné. Vzpomínám si, jak jsem v Indii s úžasem hleděl na manažery v bílých košilích a kravatách, kterak při návštěvě stavby ropovodu na venkově olamovali klacky cukrové třtiny a chroustali, až by bobr zelenal závistí
Na můj udivený dotaz pravili, že je to prý dobré na zuby. Že by zrovna sugar can zuby léčil, se mně ale moc nezdá.

Od: Deadpan

Deadpan — Fri, 25 Jul 2008 16:33:11 +0000

..and what about tEB?
…my staří konzervové na šunkovejce nezapomínáme a rádi si je s těmi fazolkami a párečky občas vychutnáme. Když už jedeme kolem. Nebo už nelze?